ZDRAVÁ VÝŽIVA

Domů ____________________________

Bílkoviny
Tuky
Uhlovodany
Vláknina
Vitaminy, minerály
O zelenině
O ovoci
O čaji
O mléku a mléčných výrobcích
O škrobovitých potravinách
O luštěninách
O masu a rybách
O ostatních potravinách
Vegetariánství
Čemu se vyhnout?
Anorexie, bulimie
Potraviny jako lék
Recepty
Odkazy, použitá literatura
____________________________
Kontakt

Vegetariánství

Prozatím pár odkazů: Informace o vegetariánství
Vegetariánské recepty

Co se týká vegetariánství u malých dětí, odborníci vedou spory. Spíše se však shodnou, že vegetariánství není zcela vhodné. Malé dítě nedokáže tak dobře zpracovat rostlinné bílkoviny a některé minerály jako dospělý člověk. Stejně tak není schopné zvládnout vstřebat tolik vlákniny z luštěnin či sóji. Je tedy vhodné kombinovat maso a luštěniny. Z masa by se ale mělo volit spíše maso mladé, a to skopové či jehněčí. Sója by neměla být často podávána. Obsahuje (kromě vlákniny) mnoho fytoestrogenů nevhodných pro děti. Také obsahuje různé alergeny