ZDRAVÁ VÝŽIVA |
|
Domů
____________________________
Bílkoviny |
Vegetariánství
Prozatím pár odkazů:
Informace o vegetariánství Co se týká vegetariánství u malých dětí, odborníci vedou spory. Spíše se však shodnou, že vegetariánství není zcela vhodné. Malé dítě nedokáže tak dobře zpracovat rostlinné bílkoviny a některé minerály jako dospělý člověk. Stejně tak není schopné zvládnout vstřebat tolik vlákniny z luštěnin či sóji. Je tedy vhodné kombinovat maso a luštěniny. Z masa by se ale mělo volit spíše maso mladé, a to skopové či jehněčí. Sója by neměla být často podávána. Obsahuje (kromě vlákniny) mnoho fytoestrogenů nevhodných pro děti. Také obsahuje různé alergeny |